关于抽检不合格食品核查处置的公告

正文内容

我局本次公示的抽检不合格食品为餐饮具，抽样单编号为：SBJ*****************、SBJ*****************，检验报告编号NO:FZZ***********、NO:FZZ***********，复抽检验报告编号：KW*********、KW*********，上述不合格食品的核查处置工作已完成，现公告如下： *、对***代代红幼儿园的核查处置 （一）抽样基本情况：****年**月**日，**广电计量检测有限公司对当事人复用餐具进行了食品安全抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（报告编号：NO:FZZ***********）。****年**月**日，本局委托***大别山检测认证有限公司对当事人复用餐具进行抽样复检，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（报告编号：KW*********）。 （二）核查处置情况：当事人的上述行为，违反了《中华人民**国食品安全法》第五十六条第二款的规定，构成餐饮服务提供者提供清洗消毒不合格餐具的行为。依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项和《**省*场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条第三项和第十五条第二项的规定。经本局决定，给予当事人以下行政处罚：罚款：****.**元。 （三）整改情况：当事人于****年*月**日向我局提交了整改报告进行原因排查，通过分析本次不合格的主要原因是保洁人员在清洁餐盘过程中，洗洁精用量过重，清洗不到位，导致有部分残留。主要整改措施有：更换洗洁精品牌，持续按洗洁精与水*：***的比例操作使用，认真细致完成餐盘的清洗、流动水冲洗、消毒工作，并作好记录。同时当事人于****年*月**日再次送检，检验结论为合格。 *、对**联升中等专业学校的核查处置 （一）抽样基本情况：****年**月**日，**广电计量检测有限公司对当事人复用餐具进行了食品安全抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（报告编号：NO:FZZ***********）。****年**月**日，本局委托***大别山检测认证有限公司对当事人复用餐饮具（碗）进行抽样复检，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（报告编号：KW*********）。 （二）核查处置情况：当事人的上述行为，违反了《中华人民**国食品安全法》第五十六条第二款的规定，构成餐饮服务提供者提供清洗消毒不合格餐具的行为。依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项和《**省*场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十三条第三项和第十五条第二项的规定。经本局决定，给予当事人以下行政处罚：罚款：****.**元。 （三）整改情况：当事人于****年*月**日向我局提交了整改报告进行原因排查，通过分析本次不合格的主要原因是在洗涤过程中，员工的技术水**操作不规范导致阴离子含量超标，消毒柜消毒的时间和温度设置不达标也有可能导致消毒不合格。主要整改措施有：对员工进行食品安全培训和卫生知识培训，加强对餐具清洁工作的监督和管理，确保所有使用的清洁剂符合相关标准。同时当事人于****年*月**日再次送检，检验结论为合格。