徐州市毛庄中学2024年学校食堂服务外包服务采购项目公开招标公告

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公告概要：公告信息：采购项目名称***毛庄中学****年学校食堂服务外包服务采购项目品目 服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮服务 采购单位***毛庄中学行政区域**经济开发区公告时间****年**月**日 **:**获取招标文件时间****年**月**日至****年**月**日 每日上午:*:** 至 **:**下午:**:** 至 **:**（**时间，法定节假日除外）招标文件售价￥***获取招标文件的地点******昆仑大道*号*****心B座**** 开标时间****年**月**日 **:**开标地点**********B座****室预算金额￥**.******万元（人民币）联系人及联系方式：项目联系人姚青松项目联系电话***********采购单位***毛庄中学采购单位地址***毛庄中学采购单位联系方式联系电话：*********** 联 系 人：陈亮代理机构名称**************代理机构地址**********B座****室代理机构联系方式联系电话：****-******** 联 系 人：姚青松 项目概况 ***毛庄中学****年学校食堂服务外包服务采购项目 招标项目的潜在投标人应在******昆仑大道*号*****心B座**** 获取招标文件，并于****年**月**日 **点**分（**时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：XZSH-G(****)*** 项目名称：***毛庄中学****年学校食堂服务外包服务采购项目 预算金额：**.****** 万元（人民币） 采购需求： 一、说明 *.采购人：***毛庄中学 *.采购项目名称：***毛庄中学****年学校食堂服务外包服务采购项目 *.本项目不接受超过**.**万元的投标报价（报价包括完成项目的所有费用，采购人不再支付报价以外的任何费用），否则投标响应无效。（报价包含完成本项目所需食堂人员工资、社保、福利、工服、加班费、交通食宿、企业管理费、利润、税金等所有相关费用，采购人不再支付报价以外的任何费用）。 *.服务期限：*.*月。 二、服务要求 （一）服务内容 为***毛庄中学食堂提供餐饮服务，学校就餐人数约为****人，每日*餐，食堂服务人员至少配备**人，其中管理人员*人，工作人员**人（包括但不限于：大厨*人、菜班*人、馍班*人、烘焙*人、洗刷餐具*人、保洁*人），年龄不能超过**周岁。 所有人员需具有有效期内健康检查合格证明，投标文件中需提供所有服务人员健康检查合格证明复印件加盖公章，原件备查。 该预算按*.*个月计算，不满整月的按照实际出勤天数参照正常月份进行核算。 说明：本“（一）服务内容”为不允许偏离的实质性要求和条件，如有偏离，在符合性审查时按照投标无效处理。 （二）卫生管理要求 *.食堂内部必须保持墙面、地面、灶具整洁卫生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，每周一大扫，经常灭鼠、灭蝇、灭蚊。 *.食堂人员一律穿整洁工作服、工作帽和工作鞋，个人卫生做到不留指甲、不戴首饰、不留长发和胡子，出售熟食时必须戴口罩和一次性手套。 *.食品加工用具使用过后及时清洗、归位。 *.冰箱定期清洗、消毒，除异味。 *.工作区域经常通风，除异味，保证食堂空气**。 *.员工用餐结束后及时清理残渣，保持用餐区的整齐干净。 *.成交供应商须保证食品干净卫生、人员健康卫生、用餐环境干净整洁、垃圾处理及时妥当、食堂环境保持整洁无污染等。 （三）食品保存要求 *.食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 *.仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。 *.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。 *.做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。 *.食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。 *.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。 *.冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过*cm)、气足。 *.经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。 *.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。 （四）应急处理要求 *.成交供应商应配合采购人做好重大应急活动的就餐保障工作。 *.发现食物有腐烂变质现象或使用腐烂变质食物造**全事故，需提供应急方案。 （五）用工、卫生及安全责任要求（响应文件中需提供《用工、卫生及安全责任承诺书》，格式详见第七章 投标文件相关格式。本要求为实质性要求，如有任何一项不满足或负偏离则按照无效投标处理。） *.响应供应商服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由响应供应商自行负责，采购人不承担连带责任，用工调整须报采购人备案。食堂内的工作人员属于响应供应商的职工，与采购人不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的安全责任由响应供应商负责。如用工、用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，响应供应商承担全部责任和经济补偿，采购人概不承担任何责任。 *.卫生要求： （*）食品卫生 ①生、熟、半成品分开存放，生、熟食品工具、容器分开使用，水池、水箱标识齐全。 ②冷荤部必须做到“五专”（专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒）。 ③净料、成品、半成品的存放要离地上架。 ④剩饭、剩菜、处理得当，充分加热后使用。 ⑤食品防尘、防蝇、无变质。 （*）环境卫生 ①饭厅、饭道的门窗及桌椅、地面、墙面整齐清洁，洗碗无残渣油垢，用餐后及时清扫餐桌和地面。 ②库房物品码放整齐，货架分类，隔地离墙，通风换气，有防灭鼠措施，冰箱生熟及半成品分开，无变质食品。 ③食堂沟、池畅通，地面整洁无垃圾，消灭蚊、蝇孳生地。 ④食堂内外划分责任区并责任到人，做到活完脚下清。每周大扫除，坚持月末卫生日活动。 ⑤食堂内无烟尘、烟头、痰迹、油垢、杂物，无老鼠、蟑螂等虫害。 （*）个人卫生 ①持证上岗（健康证和卫生培训证）。 ②做到“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服）。 ③穿戴好工作服、工作帽，不随地吐痰、不吸烟、不穿拖鞋、不戴首饰，操作前后及大小便后必须洗净双手。 ④不准穿工作服上厕所。更衣柜内只能存放个人衣物和洗澡用品。 （*）设备、炊具、餐具卫生 ①炊事机械设备使用中生熟分开，使用后必须刷洗干净保持清洁，做到无锈、无油渍、无腐物，定位整齐，防止污染。 ②炊用具使用前必须清洗，使用中生熟分开，使用后洗净保持清洁，定位、盖布存放，每周进行消毒，消毒次数随季节增减。 ③餐具要到达光、洁、涩、干，每餐消毒并达到检验标准，密闭储存。 ④成品，半成品和净料容器（盆、盘、筐）定位存放，每周消毒，消毒次数随季节增减。 整个食堂的卫生防疫、就餐环境卫生等级必须达到*卫生监督部门要求的卫生标准，采购人有权监督，并定时检查。 *.安全责任：成交供应商应注重食品卫生安全。成交供应商应负责用工、用水、用电、用气安全和消防安全，明确责任人，服从采购人职能部门的统一管理，确保安全无事故。如发生食品安全、水电、消防安全等方面的安全事故，由成交供应商承担全部责任，采购人概不负责。成交供应商应注重落实门禁、监控等安全措施。 三、综合说明 *、报价包含但不限于完成本项服务工作所需的全部服务成本、经营成本、法定税费和管理企业的利润、合同包含的所有风险、责任等各项应有费用。服务费采用“包干制”，一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交单位免费提供，采购人不再支付任何费用。 *、对于成交单位的成交方案，采购单位有权要求成交方进行修改和调整以便达到实际采购需求，成交方应无条件全力配合。 *、凡发生的一切安全事故，按政府规定的手续和程序进行处理，责任由责任方自负。 *、响应单位应对所投项目的全部内容进行报价，只投其中部分内容者，其响应文件将被拒绝。 *、成交单位对服务缺陷不予更正，采购人有权另请其他单位更正，所发生的费用由成交单位支付。 *、如遇服务范围内有大的调整或迁移等重大情况，采购单位将提前告知乙方，合同内容经双方协商调整。 *、成交单位须按照本招标文件的要求对该项目进行服务工作。 *、未成交的响应文件不退还，无补偿。 ？ 合同履行期限：*.*个月 本项目(不接受 )联合体投标。 二、申请人的资格要求： *.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定； *.落实政府采购政策需满足的资格要求： *.满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定； *.落实政府采购政策需满足的资格要求：无 *.本项目的特定资格要求：具备食品药品监管部门核发的有效期内的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》复印件并加盖公章。 三、获取招标文件 时间：****年**月**日 至****年**月**日，每天上午*:**至**:**，下午**:**至**:**。（**时间，法定节假日除外） 地点：******昆仑大道*号*****心B座**** 方式：*、招标文件获取时间：****年*月*日至****年*月**日*:**—**:**（**时间，节假日除外）。 *、方式:发送邮件主题“项目名称+项目编号+公司名称”到邮箱***********，填写并按要求提供加盖公章的报名资料扫描件，报名资料按顺序制作成*个PDF格式文件，文件名称与主题一致。投标人最终报名时间以邮箱发送时间为准。 *、报名时需要提供的材料如下: a.营业执照(副本)复印件; b.《法定代表人授权书》(含法定代表人和被授权人身份证复印件、法人代表签章或签字，注明联系人、联系电话)，需加盖投标单位公章; c.获取招标文件汇款截图。 *、售价:***元/采购包，售后不退。 *、购买标书账户信息: 收 款 人：************** 开户银行：中国农业银行股份有限公司**行政区支行 账 号：***************** 售价：￥***.* 元，本公告包含的招标文件售价总和 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 提交投标文件截止时间：****年**月**日 **点**分（**时间） 开标时间：****年**月**日 **点**分（**时间） 地点：**********B座****室 五、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 六、其他补充事宜 七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 *.采购人信息 名 称：***毛庄中学　　　　　 地址：***毛庄中学　　　　　　　　 联系方式：联系电话：*********** 联 系 人：陈亮　　　　　　 *.采购代理机构信息 名 称：**************　　　　　　　　　　　　 地　址：**********B座****室　　　　　　　　　　　　 联系方式：联系电话：****-******** 联 系 人：姚青松　　　　　　　　　　　　 *.项目联系方式 项目联系人：姚青松 电　话：　　***********