“金融煨火”烹出鳜鱼正当鲜

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　　“昨夜**春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。”鳜鱼以肉质细嫩、味道鲜美而广受赞誉，是徽菜代表，一条鳜鱼游出了一条产业链。从活鱼养殖到臭鳜鱼预制，从传统农产品到精深加工，针对鳜鱼养殖户、臭鳜鱼经营企业普遍存在规模较小、融资较难的问题，邮政储蓄银行**省邮政储蓄分行以金融“活水”助力臭鳜鱼“游上”万千餐桌。 　　一方水土一方味，食材是风土人情的天然表达。****，自古盛产鳜鱼。****年，中国渔业协会授予***“中国鳜鱼之乡”称号。*********镇位于**省**、长江下游**，这里河网密布、纵横交错。***大联圩农业开发有限公司负责人杨万友是***镇**圩村村民，身为省渔业协**事的他，有着**年鳜鱼养殖经验，现有鱼塘面积***亩。杨万友的鳜鱼养殖越做越好，一方面得益于优良的水**；另一方面得益于邮政储蓄银行的金融“活水”。 　　“从十几年前的*万元、**万元小额贷款到如今的**万元纯信用小额贷款，企业鳜鱼养殖规模不断扩大。”作为**多年的忠实客户，杨万友对邮政储蓄银行的感情分外深厚，并介绍侄女杨元元与邮政储蓄银行结识。 　　杨元元的祖父和舅舅都以捕鱼为业。****年，在**从事金融行业政策研究的她，毅然决然选择回乡开启鳜鱼产业创业之路，创办了**鳜之乡生态农业有限公司。为缓解企业发展中的资金压力，邮政储蓄银行***邮政储蓄支行客户经理现场核实了解企业经营情况后，当天便发放了***万元产业贷，助力杨元元开启创业创新路。如今，在***镇，从事鳜鱼产业的人越来越多，养殖户近***户，养殖总面积超过****亩。逐年增加的产量、产值，也让这个产业成了当地乡村**的重要支柱产业。 　　臭鳜鱼是发酵食物中的名馔佳肴。在**苗知府投资股份有限公司臭鳜鱼生产车间内，每天都有大量的鲜活鳜鱼经过多道工序后，摇身一变成为一道道方便日常食用的臭鳜鱼预制菜。 　　“苗知府采用鲜活鳜鱼，有职业‘挑鱼师’层层把关，标准化的车间管理让品质更放心，加工腌制后的臭鳜鱼深受*场欢迎。”**苗知府投资股份有限公司相关负责人说，“为顺应*场需求，企业扩大了加工规模，资金也成为横在企业发展面前的一道坎。在此情况下，邮政储蓄银行为企业授信贷款，解决了企业的资金难题。” 　　据了解，该公司传承了苗氏家族传统美食腌制方法，并在传统方法基础上，创新了臭鳜鱼的发酵办法，解决了臭鳜鱼干腌发酵失水严重的问题。同时，该公司创建了“苗知府”和“桶香鱼”两个品牌，与全国大型徽菜连锁品牌餐饮企业建立长期**关系，让臭鳜鱼被更多食客享用。 　　作为有着百年历史的徽菜传统菜品，臭鳜鱼是**的地标美食，更是传统非物质文化遗产。臭鳜鱼的美味该如何形容，一千个食客可能有一千种说法。而一道臭鳜鱼想要被端上桌扩大*场，不仅需要养殖、加工，更需要打开更广的销售渠道。 　　“进活鱼需要大量预付货款。犯难之际，邮政储蓄银行工作人员进企宣传普惠金融政策和**贷款，在了解到公司困难后，第一时间拿出专属方案，经过调查很快审批发放了贷款。”***珍味坊食品有限公司负责人王艾兵说。此后，该公司与邮政储蓄银行***邮政储蓄分行建立了“一对一”联系，遇到资金难题时都能得到高质量的金融服务支持。 　　“我们通过上门服务，与龙头企业***珍味坊食品有限公司深入**，全面解决企业发展中的痛点、堵点及难点问题。”邮政储蓄银行***邮政储蓄分行工作人员说。 　　一条鱼在“香飘万里”的同时，也做强了产业“经济圈”。如今，在邮政储蓄银行帮助下，**臭鳜鱼通过线上线下销往全国各地，让**味道“吸粉出圈”。