苏州市体育运动学校关于采购食堂服务外包项目的招标公告

正文内容

受***体育运动学校的委托，***************就其食堂服务外包项目进行国内公开招标，欢迎符合资格条件的单位前来参加投标。 一、招标编号：SZHT****-G-***号 二、招标内容及要求：食堂服务外包 本次招标项目为食堂服务外包项目，具体为***体育运动学校食堂工作人员**人。主要工作安排见下表： （此人员配备数量为投标单位必须达到的最低要求，即投标单位所报人员必须达到或高于以下要求。）（原材料由采购单位指定供应） 序号 岗位 需求人数（人） 备注 * 餐厅负责人 * * 营养配餐员兼质量验收员 * * 厨师领班（红案） * * 厨师 * * 点心师领班 * * 点心师 * * 服务员领班兼仓库保管员 * * 服务员 ** 按三层配置 * 卫生员领班 * ** 卫生员 * 按三层配置 合计 ** *.投标单位需承诺与上述人员签订劳动合同，给上述人员按照国家及***的有关规定支付工资和交纳正常的社会保险等。 *. 有关服务工种的人员，必须按国家规定具备相关工种的上岗证和“健康证”条件，并按国家有关部门规定，定期体检且有年审合格记录。 *. 各岗位服务要求及内容： （*）餐厅负责人：认真贯彻执行及服从学校的各项管理制度和要求，履行合同内容；负责做好食堂外包服务工作，管理组织外包服务人员做好各岗位的服务工作并学习《食品安全法》等相关法律法规和文件，一岗双责、定期召开业务会议；负责做好各级各类部门对学校食堂食材、卫生、安全、人员等检查、监督、考核、管理等相关工作，对出现不符合情况，要求整改和处罚决定等相关责任清单负主要责任并积极配合及时完善处理，相关罚款由外包服务单位全额支付；协助做好相关指派工作。 （*）营养配餐员兼质量验收员：按照师生人数做好一日三餐的伙食营养配餐和食材量（提前三天制定）；按照学校运动员管理办法杜绝运动员违禁食材（内脏、瘦肉精等）及含兴奋剂的一切食材；做好食材入库的质量验收及每天食材加工仓库领用明细台账；做好后厨日常组织管理工作，保障三餐正常有序供应；开餐时协助服务员做好打菜工作；协助做好相关指派工作。 （*）厨师领班（红案）：按照营养配餐要求带领厨师做好每日三餐食材（含米饭、面食）的加工；计划用料，精工细作，防止食物中毒；提高烹任水平，做到色、香、味俱佳；参与伙食营养配餐和食材量的制定；做好厨师加工食材设施设备的保管、使用、保洁工作，人为损坏并照价赔偿；做好该区域的保洁卫生工作；食材、调料等统一领用；协助做好相关指派工作。 （*）点心师（领班）：按照营养配餐要求带领点心师做好每日三餐各式类型的点心制作，早餐点心**种以上，中、晚餐点心*种以上；计划用料，精工细作，防止食物中毒；提高点心制作水平，做到色、香、味俱佳；做好点心加工食材设施设备的保管、使用、保洁工作，人为损坏并照价赔偿；做好该区域的保洁卫生工作；食材、调料等统一领用；协助做好相关指派工作。 （*）服务员（领班）兼仓库保管员：负责组织带领服务员开展每天做好蔬菜、家禽、鸡蛋、水产、豆制品、冰冻品、鲜肉、水产、水果等挑拣、清洗、解冻、切、去皮等食材加工前准备工作并做好加工食材设施设备的保管、使用、保洁工作，人为损坏并照价赔偿；做好该区域的保洁卫生工作；做好开餐前各类食材及餐盘、碗筷的摆放；开餐时一、二楼三个餐台每个餐台必须安排*名服务员负责打饭、菜、汤等，三楼餐台必须安排二名服务员负责服务工作；做好每餐餐盘、碗筷、菜盘、汤桶等收拾、清洗和消毒工作；做好食堂*个楼层每餐后的地面保洁，座椅整理，餐厨物清理；做好仓库食材保管工作；做好仓库定型包装食材、调味品等食材的入库和出库领用明细台账；协助做好相关指派工作。 （*）卫生员（领班）：负责组织带领卫生员每天做好公共区域、座椅保洁；做好卫生间的保洁、打扫，做到干净，明亮，没有异味；负责食堂各区域垃圾清运整理；下水道的清理、清洗；食堂玻璃幕墙的清洗、保洁；做到食堂没有卫生死角；每餐开餐时必须每层安排一名卫生员负责收集餐盘、碗筷和餐余物分类和每层安排一名卫生员负责餐桌、地面餐余物的及时清理保洁；协同服务员做好食堂*个楼层每餐后的地面保洁，座椅整理，餐厨物清理并负责把每层的餐厨余物清运到室外指定点；协助做好相关指派工作。 （*），厨师、点心师、服务员、卫生员：严格遵守学习和食堂的各项规章制度；服从各岗位领班的管理和工作要求；上岗时着装统一规范，佩戴工号，用语规范，礼貌服务；熟悉工作流程，合理使用及保管好设施设备及用具；交办事宜积极主动，高效完成并协助做好相关指派工作。 *. 各岗位人员按岗位职责分别负责各项工作内容，具体投标单位在投标文件中需提供工作岗位职责制度以及各项管理规定。此外投标单位还需负责食堂日常保洁、水电气日常管理等职责。 三、投标单位资质要求： （一）合格投标人的一般条件： *、 具有独立承担民事责任的能力； *、 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； *、 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力； *、 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； *、 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； *、法律、行政法规规定的其他条件。 四、本项目报名及获取采购文件相关信息： （*）本项目采用网上报名方式。供应商必须进入***政府采购网“网上报名”系统进行注册，详细申领CA证书的流程详见**政府采购网上“关于*级政府采购项目实行供应商网上报名的通知”。相关技术问题请咨询****-********。 （*）供应商注册流程及其他注意事项详见***政府采购网->网上报名供应商登录页面->用户流程说明中查看。 （*）网上报名截止时间：****年 * 月 ** 日。 （*）供应商必须通过***政府采购网的网上报名系统进行本项目的网上电子报名；投标截止时间前必须随身携带CA证书现场解密并成功，否则视为无效报名。 （*）供应商须在投标截止时间前将CA现场解密成功，并在规定时间内向采购代理机构工作人员递交投标文件，否则投标文件无效。 （*）本项目采购文件供应商可至***政府采购网免费下载获取，若有询问，可按网上报名相关流程提出，质疑等相关事宜按照政府采购相关法律法规及采购文件要求执行。有关该采购活动的澄清、修正及中标信息亦在***政府采购网上发布，请定期关注。 五、投标文件接收信息： （一）现场解密 现场解密。报名成功的供应商应携带CA证书至投标现场。投标时，代理机构对报名成功供应商的CA证书进行报名解密，接收供应商的CA证书截止时间为项目开标时间。代理机构用本单位用户名、密码登录“***政府采购执行交易平台”评审报告登记栏中的供应商报名解密，选定开标项目，按收到CA证书的先后顺序，插入Ukey进行解密，供应商输入CA证书密码后，解密成功。代理机构现场打印出报名成功供应商名单**府采购信用信息查询记录表。因供应商未按要求预留解密时间，未能完成现场报名解密步骤的供应商，视为未报名参加该采购项目。 （二）投标文件的递交 *、开始接收时间：****年 * 月 ** 日**：**（**时间） *、接收截止时间：****年 * 月 ** 日**：**（**时间） *、接收地点：***姑苏区平泷路***号城*生活广场西楼五楼，***公共**交易中心（政府采购） *、接收人：*************** 六、开标有关信息： *、 开标时间：****年 * 月 ** 日**：**（**时间） *、开标地点：***姑苏区平泷路***号城*生活广场西楼五楼，***公共**交易中心（政府采购） 七、其他应说明事项： *、服务期限：*年(具体按采购单位要求)。 服务地点：采购单位指定地点。 *、采购预算：人民币贰佰捌拾捌万元整（￥：*******.**） 八、本次招标联系事项： 名 称： *************** 地 址：***阳澄湖东路***号***-***室（**恒泰招标公司） 电 话：****-******** 传 真： ****-******** 邮政编码： ****** 联 系 人： 樊亚男、张英 采购单位：***体育运动学校 联系人：尚老师 联系电话：****-******** 九、公告期：本招标文件公告期为公告之日起五个工作日。 本公告有关信息将同时在**省政府采购网、***政府采购网等政府采购指定的相关媒体上发布，敬请留意！ ***财政局政府采购监督处电话：****-******** *************** ****年*月**日