安徽新意美餐饮管理有限公司餐饮原材料供应商招（邀）标公告

正文内容

**新意美餐饮管理有限公司，是一家专注于社会团餐、时尚餐饮、咖啡茶饮、新零售*场等为一体的多元化 综合企业。下辖多个子分公司，经营区域遍及全国，截止 ****年，在营门店***多家，其中服务写字楼**家，服务各类院校**家。 公司全面推行*D卓越现场管理标准，通过了 ISO****质量管理体系、ISO*****食品安全管理体系、 ISO*****环境管理体系、ISO*****职业健康与安全管理 体系、HACCP危害分析及关键点控制认证。 经过多年餐饮连锁行业的不断实践和研究，已形成原材料综合采购体系、标准化菜单研发体系、综合成本控制体系、远程安全监控体系等一套较为完善、健全的运行管 控模式。 “安全运营、规范管理、微利经营”是新意美对质量和品质的永恒承诺，“健康、安全、多元化”是新意美对品牌内涵的不懈追求，公司将持续全情地为客户提供最有价值的健康美好生活服务，打造品牌魅力，追求卓越、缔造精彩！ 因公司发展需要，现对我司**区域公司原材料供应商进行招(邀)标，热忱欢迎广大供应商前来投标。 一、采购项目名称 项目名称：**新意美餐饮管理有限公司**区域某单位食堂原材料供应商招（邀）标 项目编号：XYM-CGZB-******* 二、招标内容： *.产品需求： 类别 品名 规格标准 年需求量 品牌要求 米 籼米、粳米、糯米 **KG/袋 按需定量 国内知名品牌 油 大豆油、花生油 **L**桶或**L桶 按需定量 国内驰名品牌 菜籽油等 **L**桶或**L桶 国内驰名品牌 面 小麦面粉 **KG/袋 按需定量 国内知名品牌 鲜蔬 蔬菜 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 豆制品 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 水果 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 肉禽 猪肉类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 牛羊肉类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 家禽类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 水产类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 冻货 冻货、半成品 按我司定价原材料标准执行 按需定量 国内驰名品牌 干调 调味粉类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 国内驰名品牌 酱汁类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 国内驰名品牌 杂粮类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / 奶制品类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 国内驰名品牌 干货类 按我司定价原材料标准执行 按需定量 / *.配送地点：******； *.配送周期：米面油、干调、冻品每月*-*次；鲜蔬、肉类、每日配送；物资物耗每月*次。 *.配送要求： a)配送人员及配送车辆需提交资料（姓名、身份证号码、手机号、健康证、车牌号）报备；送货人员不可携带苹果品牌手机，进出车辆不得使用特斯拉品牌汽车。 b)配送蔬菜水果产品需提供当天菜品快检报告；配送肉类需提供当天防疫检测证明；配送冻货、干调类需提供产品相关的合格证书；配送米面油产品需提供该批次产品检测报告。 c)配送蔬菜需初步筛检；蔬菜需去坏叶烂叶、拣出坏果等，猪肉需分割为前夹后座、大排、小排等；质量要求详见附件 三。 *.结算周期：**天或按合同约定时间节点结算； 三、招标及定标方式 *. 本次项目采用公开招标+邀标，招标方式为竞争性磋商。 *. 投标方可按产品类别选择标段投标（蔬果、粮油、干调、肉禽、冻货）。 *. 招标方有权对本次招标项目内容进行分包或拆包。 四、投标人资格要求 *.具有独立的法人资格，注册资金在**万元及以上的； *.营业执照经营范围必须包含所投标的，且年检合格；并持有（一个或多个）以下证照： （*）食品生产许可证； （*）食品经营许可证； *.具有行业经验且有符合仓储及分拣要求的场地（仓库不小于***平方或分拣场地不小于***平方，冻库或冷库不小于**平方）及配送车辆； *.参加本次招标活动前三年内，不得有相关监管部门（食药监局、卫生监督部门）的违规、违法行为记录； *.五年内无法律纠纷记录。 五、投标人必须提供下列文件和资料（均要求加盖公章） 类别 要求/内容 授权书 投标人法定代表人授权书 企业简介 包括组织架构、仓储能力、设备、车辆、人员等介绍 营业执照 具有工商行政主管部门核发的有效证照 许可证 食品生产许可证或食品经营许可证 场地证明 场地租赁合同或场地持有证明 业绩证明 同类型餐厅供货合同（****-****年合同有效） 报价函 报价内容详见附件 二，需注明报价有效期，菜品等级； 报价明细附件联系招标联系人 税费税率说明 报价产品价格含税率及可提供发票类型说明 产品检测报告 供货原材料产品检测报告（不同产品不少于*份） 货源采购说明 原产地或源头厂家的采购协议或订货单据、代理证书等 分拣流程说明 蔬菜水果肉禽产品的到货整理、分拣、运输流程 服务及售后政策 包括供现有配送线路、承诺配送到达时间、售后政策 廉政承诺书 详见附件一 六、投标须知 *.投标人中标后，不得转包或分包，所投的品种必须符合国家标准，杜绝串货和假冒伪劣行为； *.投标人中标后必须响应招标方在招标范围内产品所提出的开票要求； *.本次采购项目招标不收投标人任何费用，无论投标过程中的做法和结果如何，投标人承担所有与准备递交投标文件有关的费用。 九、招投标纪律 *. 所有参与投标、招标的人员应严格遵守《中华人民**国招投标法》等有关法规的规定； *.投标人不得相互串通投标，不得排挤其他投标人的公平竞争，不得干预招标人员的评标工作，不得以任何形式打探和搜集评标情况，不得与招标人串通投标； *.招标方相关人员应当客观、公正地履行职责，遵守职业道德，不得私自向外透露和本次招标项目相关的任何信息情况； *.招投标廉政承诺书： 为加强甲乙双方**及廉政建设，规范甲乙双方各项**行为，预防发生各种谋取不正当利益的违法违纪行为，保护双方合法权益，根据国家有关法律法规和我司相关文件规定，特订立本廉政承诺书。 第一条 甲乙双方共同承诺 （一）严格遵守国家关于*场准入、项目招标投标、工程建设、施工安装、物资采购和*场活动等有关法律、法规和相关政策，以及廉政建设的各项规定。 （二）严格执行合同文件，自觉按合同办事。 （三）坚持公开、公平、公正的原则，不为获取不正当利益而损害对方利益。 （四）保守对方的商业秘密，不将其用于交易以外的目的。 第二条 甲方承诺 在交易的事前、事中、事后遵守以下（包括但不限于）事项: （一）不参加乙方或相关单位的宴请。 （二）不私自收受乙方或相关单位的礼品、礼券或以“低价付款”的物品。 （三）不接受乙方或相关单位的礼金、贿赂、帐外回扣等任何形式的私下经济利益。 （四）不私自接受乙方或相关单位提供的娱乐、游玩或以考察形式的任何变相旅游等活动。 （五）不利用职务之便谋取非法利益；不向乙方或相关单位介绍配偶、子女及其他亲属参与同交易有关的经济活动；不以任何理由向乙方或相关单位推荐分包单位、供货商，或要求乙方购买交易合同规定以外的材料、设备等。 （六）不从事其他任何向乙方等相关单位获取不当利益的行为。 第三条 乙方承诺 在交易的事前、事中、事后遵守以下（包括但不限于）事项: （一）与甲方保持正常的业务交往，严格执行合同约定。 （二）不向甲方工作人员及任何与甲方相关联的单位或个人提供宴请、旅游、健身、娱乐、变相考察等活动。 （三）不私自向甲方、相关单位及其工作人员赠送礼品、现金、有价卡券等。 （四）不在帐外给予甲方、相关单位及其工作人员回扣；不假借促销费、宣传费、赞助费、科研费、劳务费、咨询费、好处费、感谢费、佣金等名义，或者以报销各种费用等方式，给付甲方、相关单位及其工作人员财物（利益）。 （五）及时向甲方通报甲方人员违反本承诺书规定的行为。 第四条 违约责任 （一）甲方工作人员违反本承诺书第一条、第二条的，严格按甲方相关公司制度处理和有关法律法规处理；涉嫌犯罪的，移交司法机关处理；给乙方造成经济损失的，责任人应予以赔偿。 （二）乙方工作人员违反本承诺书第一条、第三条的，按乙方相关制度和有关法律法规处理，甲方有权终止合同;涉嫌犯罪的，移交司法机关处理；给甲方造成经济损失的，乙方承担赔偿责任。 第五条 本承诺书作为交易合同或协议的附件，与交易合同或协议具有同等法律效力。经双方签署后立即生效。 第六条 乙方在履行合同或协议过程中，若发现甲方的相关人员有违反《廉政承诺书》（附件一）所规定的行为，可以直接向甲方审计督查部投诉（电话：***********）。 注：招投标双方应严格遵守上述纪律，如投标方违反上述纪律视为放弃投标资格，招标方保留最终解释权。 七、投标报价 *.投标方必须提供详细报价，注明税率，可开票类型，是否含配送费用； *.若单价和总价有差异，则以单价为准，并对总价进行修正；若数字和文字表示的金额之间有差异，则以文字金额为准，并对数字做相应的修正；若正本与副本有差异，则以正本为准； *.投标报价应注明有效期。 八、投标方式、地址及截止时间 *.投标方式： 投标方应将投标文件等装入密封的信封内，封条加盖公章及法定代表人印章，封面注明“**新意美餐饮管理有限公司餐饮原材料供应商招（邀）标文件”。投标书包括正副本各壹份，若正本与副本存在差异，以正本为准。将投标资料直接送至或邮寄至**新意美餐饮管理有限公司（须在醒目位置标注以下内容：投标单位名称、投标人姓名、投标人联系电话）。 *.答疑截止时间：****年*月**日**时止。 *.投标截止时间：****年*月**日**时止。 注：超过投标截止日期不再接收任何投标方的投标文件及相应资料。 九、联系人、联系电话及联系地址 *.联系人：黄经理、方经理，联系电话：***********、*********** *.********路与**路**华地金融中心A座**楼，邮政编码：******。 **新意美餐饮管理有限公司 ****年*月**日 附件一 廉政承诺书 致：**新意美餐饮管理有限公司 为了反对不正当竞争，维护经济秩序，共同营造公平、公正、公开、有序的经营环境，保护双方的合法权益，促进共同发展，我司郑重承诺： *、我司在参与贵司的业务活动中，我司人员及请托人不得有下列行为： *.* 将钱物、房屋、交通工具、通讯工具等物品借给贵司相关人员或其亲属使用； *.* 以任何名义向贵司相关人员提供任何形式的回扣、手续费、现金、实物、证券、礼券、微信红包等有价物品或旅游、宴请、休闲娱乐等其他可能影响职务行为公正履行的活动； *.* 接受贵司相关人员要求配合或协助进行各种形式的行贿（包括但不限于提供回扣、现金、实物、证券、礼券等有价物品）、不当利益输送在内违法行为的请求； *.* 采取任何不正当的手段获取贵司的业务机密； *.* 接受贵司员工授意配合进行串标或围标等违规违法操作的请求；串谋其他单位，在贵司业务中进行串标或围标等违规违法操作； *.* 擅自与贵司相关人员就业务**私下商谈或达成默契，串通进行不正当的活动，损害贵司利益； *.*其他贿赂贵司相关人员及损害贵司利益的行为。 *、我司在与贵司开展**前，如出现以下任何情形之一，须在投标前，主动以书面方式向贵司完整、如实披露相关信息；若在与贵司**过程中，出现以下任何情形之一的，须在相关情形发生后十日内，以书面方式向贵司完整、如实披露相关信息： *.*贵司在职员工或其亲属于我司或其关联单位处直接或变相持股、控制、任职、兼职、借贷资金或获取其它利益的情况； *.*贵司离职员工或其亲属于我司或其关联单位处直接或变相持股、控制、任职或兼职的情况； *.*我司法定代表人、股东、实际业务控制人、对接人两年内以其他公司名义参与贵司业务**的情况。 *.若我司及请托人有违反上述任一规定的，贵司有权采取下列措施（可多项并用），我司均无条件接受。 *.*若行为在相关业务合同订立之前被发现，贵司有权拒绝或终止我司参与本次业务活动，且有权拒绝其后与我司或其关联单位开展**； *.*若行为在相关业务合同订立之后被发现，视为我司根本性违约，我司愿意按合同总价的**%向贵司支付违约金，贵司还有权单方面解除合同，且无需承担任何违约责任。 若有给贵司造成损失的，我司还应赔偿贵司损失； *.*若我司人员及请托人的行为涉及钱物的，我司愿意按送一罚二十的标准承担罚款； *.*若我司在**期间内出现违反本协议约定的行为，贵司有权视情节严重程度，将我司列入不诚信**方单位，并在贵司集团内外进行公示。 以上违约金，赔偿款，罚款，我司保证在接到贵司的通知后十日内支付；贵司亦可以随时从应付给我司的款项中抵扣。 *、本承诺书是本次业务活动的文件之一，有独立的法律效力，其他合同或文件的内容与本承诺内容只可互补不可替代，即使其他合同或文件无效，也不影响本承诺书的效力。 *、本承诺书经我司签章后即生效。 承诺人（公章）： 代表人（签字）： 【 】年【 】月【 】日 附件二 蔬菜、水果报价单 序号 品名 单位 单价（元） 备注 * 大白菜 斤 * 牛心包 斤 * 平包菜 斤 * 紫包菜 斤 * 毛白菜 斤 * 油麦菜 斤 * 苋菜 斤 * 白萝卜 斤 ... ... ... 附件三 食材产品质量要求 畜禽肉、水产类 *.猪肉类 ①生猪**小时内屠宰，鲜肉供应，品质达到精品肉标准，五花肉非条肉；大排剁好，不带皮；猪蹄剁好，不带毛；前腿精瘦肉、后腿精瘦肉均不带皮。 ②肉质新鲜，外表干净、无污染，色泽鲜艳，瘦肉呈淡玫瑰色或淡红色，脂肪为白色或玫瑰色，颜色分布均匀。 ③肉表面有一层微干的薄膜，切面微湿润，肉质紧密，柔软富有弹性，指压后凹陷能立即复原，不粘手。 ④具有猪肉特有的自然香味，无腐臭、油腻气味。 ⑤严禁供应老母猪肉、注水肉、病（死）猪肉及含有瘦肉精的猪肉。 ⑥含水量检测值低于**%。 ⑦符合GB ****-****《食品安全国家标准·鲜（冻）畜、禽产品》、GB/T ****.*-****《分割鲜、冻猪瘦肉标准》等国家和行业标准。 ⑧供货时需按甲方要求提供动物检疫合格证明。 *.牛羊肉类 ①鲜肉供应，品质达到精品肉标准，无注水、无掺假。 ②肉质新鲜，外表干净、无污染，色泽鲜艳，呈鲜红色或深红色，脂肪为乳白色或黄色，颜色分布均匀。 ③肉表面有一层微干的薄膜，切面微湿润，肉质紧密，柔软富有弹性，指压后凹陷能立即复原，不粘手。 ④具有牛、羊肉特有的自然香味，无腐臭、油腻气味。 ⑤牛肉、羊肉含水量检测值分别低于**%、**%。 ⑥符合GB ****-****《食品安全国家标准·鲜（冻）畜、禽产品》等国家和行业标准。 ⑦供货时需按甲方要求提供动物检疫合格证明。 *.禽肉类 ①鲜肉供应，无注水、无掺假。 ②体表面有色泽，颜色随品种不同而呈淡黄、淡红、灰白色等，眼球清澈、饱满。 ③肉质紧密，柔软富有弹性，指压后凹陷能立即复原，不粘手。 ④具有禽类固有的气味，无异味。 ⑤全净膛，腔内无杂物。 ⑥严禁供应注水禽肉、病（死）禽肉。 ⑦符合GB ****-****《食品安全国家标准·鲜（冻）畜、禽产品》等国家和行业标准。 ⑧供货时需按甲方要求提供动物检疫合格证明。 *.水产类 ①淡水鱼类要求为鲜活水产品，眼球饱满，角膜透明清亮；鳃部色泽鲜红、鳃丝清晰，粘液透明，无异味；肉质紧密，柔软富有弹性，指压后凹陷能立即复原，与骨结合紧密；体表有透明的粘液，鳞片鲜明有**，贴附鱼体牢固，不易脱落；鱼腹部完整不膨胀，肛门紧缩或稍有凸出；有正常鱼腥味，而无臭味。 ②符合GB ****-****《食品安全国家标准·食品中污染物限量》、GB ****-****《食品安全国家标准·鲜、冻动物性水产品》及水产品定性检测要求。 蔬菜、水果类 *.蔬菜类 ①必须是近期采摘的新鲜蔬菜，具体各自品种典型颜色和形状，色泽鲜艳，表面光洁，成熟度适中，个头大小匀称，鲜嫩、挺拔，发育充分，无黄叶、无病虫害和明显机械损伤、无斑点、无腐烂枯萎、无黄叶烂叶，无农药气味、无异味，不带泥土杂质，不得带有过长的菜头和菜根。 ②主要品种感官要求： （*）叶菜类：颜色鲜艳，棵株挺植，叶片饱满，水分充足。 （*）根茎类：土豆颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，大小均匀，表面光滑，体硬，饱满，无土，不得为发芽土豆；洋葱鳞片颜色为粉白色或紫白色，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度；红薯颜色为粉红色或淡黄色，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬饱满；生姜颜色为淡黄色，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味；大蒜颜色为白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。 （*）椒类：青椒呈长形或萝卜形，颜色为碧绿色，表面光滑，饱满有**，有一定硬度和弹性；辣椒呈细长圆锥形，颜色为黄绿色或碧绿色，有**，表面光滑，肉薄籽多，辣味重；红椒颜色红艳，有**，表面光滑饱满，有一定硬度和弹性。 （*）瓜类：黄瓜颜色为青绿色，瓜身细短，条直均匀，瓜把小，顶花带刺，有白霜或**，肉脆甜，籽少；冬瓜皮为青翠色，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密、膛小，有一定硬度；丝瓜皮颜色为翠绿色，薄嫩，有白霜，条直均匀，细长挺直；苦瓜颜色为淡绿色，有**，表明凹凸明显，条直均匀，有一定硬度，籽小，味苦；南瓜颜色为金黄色或橙黄色，瓜形正，肉金黄紧密、粉甜，表面硬实。 （*）葱蒜类：葱、青蒜类允许保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、异味。 ③达到农业部无公害食品标准，符合GB ****-****《食品安全国家标准·食品中农药最大残留限量》、GB *****.*-****《农产品安全质量·无公害蔬菜安全要求》。 *.水果类 ①必须是近期采摘的新鲜水果，具有各自品种典型颜色和形状，色泽鲜艳、有**、着色均匀，表面洁净无泥土；果形端正，个大且均匀一致；成熟度高，水分足，味甜而纯正；无病虫害、霉斑和明显机械损伤，无腐烂、萎蔫、畸形。 ②达到农业部无公害食品标准，符合GB ****-****《食品安全国家标准·食品中农药最大残留限量》、GB/T *****-****《鲜梨》、GB/T *****-****《鲜苹果》、GB/T ****-****《香蕉》等国家标准。 干调杂品类 所供食品必须源于正规进货渠道、有正规品牌，保证卫生、清洁、新鲜、无污染、无假冒伪劣、无过期变质，符合《食品安全法》等法规要求及各品类相应的国家/行业标准。 *.干货类 ①紫菜：呈褐色或黑褐色，具有紫菜特有气味，无异味、无杂质，水分含量≤**%，符合GB/T *****-****《干紫菜》，达到农业部无公害食品标准。 ②干辣椒：水分含量≤**%，不完善椒总量≤*%，无黑斑、无虫蛀、无暗黄、无杂质、有浓郁辣气，GB/T *****-****《辣椒》，达到农业部无公害食品标准。 ③花生米：手感要硬实，表面要有**，无病虫害、无机械损伤、无腐烂、无异味、无杂质，含水量≤*%，黄曲霉毒素低于国家限量标准，符合GB/T ****-****《花生》，达到农业部无公害食品标准。 ④粉条：以纯淀粉为原料，含水量≤**%,淀粉含量≥**%，丝径＞*mm，线条粗细均匀，无并丝，不得添加任何规定以外的食品添加剂，符合GB/T *****-****《粉条》，达到农业部无公害食品标准。 ⑤花椒：果肉厚实，无霉变、无异味、无杂质，叶屑、枝梗等固有杂质≤*%，含水量≤*.*%，黄曲霉毒素低于国家限量标准，符合GB/T *****-****《花椒》，达到农业部无公害食品标准。 其他未列出的产品，质量、成分、包装、生产日期、保质期限等均应符合出厂质检要求和相应的国家/行业标准。 *.调料类 ①绵白糖：色泽洁白明亮，有**，颗粒细小而均匀，质地绵软，干燥、无受潮溶化，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质，水溶液清晰透明无杂质，具有白糖的正常气味、无异味，符合GB/T ****-****《绵白糖》、GB *****-****《食品安全国家标准·食糖》。 ②食盐：袋装，结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，具有纯正的咸味，符合GB/T ****-****《食用盐》、GB ****-****《食品安全国家标准·食用盐》。 ③味精：袋装，无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质，符合GB/T ****-****《谷氨酸钠（味精）》、GB ****-****《食品安全国家标准·味精》。 ④鸡精：袋装，符合SB/T *****-****《鸡精调味料》。 ⑤酱油（含老抽、生抽、味极鲜等）：桶装或瓶装，颜色红、亮，有**、透明，具有纯正的咸味和鲜味，符合GB *****-****《酿造酱油》、GB ****-****《食品安全国家标准·酱油》。 ⑥食醋：桶装或瓶装，具有正常食醋的色泽、气味和滋味，无不良气味与异味，不涩，无浮物，无沉淀，无杂质，不浑浊，符合GB *****-****《酿造食醋》、GB ****-****《食品安全国家标准·食醋》。 ⑦酱类：桶装、瓶装或袋装，符合GB/T *****-****《黄豆酱》、SB/T *****-****《黄豆复合调味酱》、GB ****-****《食品安全国家标准·酿造酱》等。 ⑧香辛料：包括八角、桂皮、小茴香、大茴香、五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖喱粉、孜然等，呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，无异味，无发霉，无杂质，干燥无受潮，符合GB/T *****-****《香辛料调味品通用技术条件》。 其他未列出的产品，质量、成分、包装、生产日期、保质期限等均应符合出厂质检要求和相应的国家/行业标准；绵白糖、食盐、味精、鸡精、酱油、食醋、酱类等必须包装完整，且生产厂家具有“QS”生产许可证或“SC”食品生产许可证，不得为“三无”产品；推荐品牌：海天、李锦记、欣和、太太乐、恒顺、亨氏、味事达等国内知名品牌。 *.豆制品类 ①豆腐：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有**，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩紧实，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。 ②豆腐泡：呈金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有**，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香味道，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度。 ③腐竹：呈淡黄色，有**，枝条或片叶状，质脆易折，稍有空心，无杂质、无虫蛀、无霉斑，具有腐竹固有的香味，无异味，复水后有韧性、弹性。 其他未列出的产品，质量、成分、包装、生产日期、保质期限等均应符合出厂质检要求和GB/T *****-****《非发酵豆制品》等国家/行业标准，达到农业部无公害食品标准。 *.禽蛋类 ①具有禽蛋固有的色泽，蛋壳清洁、无破裂，打开后蛋黄凸起、完整、紧密、有韧性、无臭味，蛋白澄清透明、稀稠分明、无杂质；具有禽蛋固有的气味，无异味。 ②蛋壳毛糙，色泽明快，无霉斑、无污染、无裂纹，无其他组织异物；用手摇晃时，没有像稀汤一样的感觉和声音。 ③随机抽查每***克鲜鸡蛋，个数必须在*-*个。 ④达到农业部无公害食品标准，符合GB ****-****《食品安全国家标准·蛋与蛋制品》、GB ****-****《食品安全国家标准·食品中污染物限量》。 ⑤供货时需按甲方要求动物货物检验检疫合格证明。