武汉市青山区市场监督管理局关于不合格食品（餐具）核查处置情况的通告（2025年第1期）

正文内容

国家*场监督管理总局食品安全智慧监管系统发布不合格食品（餐具）监督抽检情况的通告，涉及我区*家食品经营单位。现将不合格食品（餐具）核查处置情况通告如下： 一、**省合创餐饮管理有限公司**第一分公司使用的调味碟（自行消毒复用餐饮具） （一）抽检基本情况。****年**月**日，****场监督管理局委托法定检验机构**莱珀尼检测技术有限公司工作人员，在**省********大道****号印象城L*-**/**号商铺，依法对**省合创餐饮管理有限公司**第一分公司进行了食品安全抽样检测。****年**月**日，本局在国家*场监督管理总局食品安全智慧监管系统收到**莱珀尼检测技术有限公司出具的《检验报告》（报告编号：HLT（****)CJ*****），显示**省合创餐饮管理有限公司**第一分公司使用的调味碟“大肠菌群./**cm&sup*;”检验结果为检出，标准指标为不得检出，不符合GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。 （二）对该单位违法违规行为依法处罚情况。当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒，违反《中华人民**国食品安全法》第三十三条第一款和五十六条第二款之规定，依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，责令其立即改正违法行为，同时给予以下行政处罚：警告。 （三）原因排查及单位整改情况。当事人在****年**月*日收到《检验报告》后，立即开展自查整改工作：*.全员学习，后厨操作人员全面熟悉操作规范，确保流程落实到位;*.做到餐具冲洗时间足够，确保洗涤剂冲洗干净;*.消毒时间足够，确保消毒效果达标。 二、**喜悦里酒店管理有限公司使用的菜盘（自行消毒餐具） （一）抽检基本情况。**** 年**月*日，****场监督管理局**食品化妆品检验所工作人员,在**省******红**街**大道***号**居住，商业，商务,体育场馆，防护绿地项目（华侨城**B*地块项目）（一期）商业S-*号酒店会议中心*层，依法对**喜悦里酒店管理有限公司进行了食品安全抽样检测。****年**月**日，本局在国家*场监督管理总局食品安全智慧监管系统收到**食品化妆品检验所出具的《检验报告》（报告编号：（****）ZXC*-*****），显示**喜悦里酒店管理有限公司使用的菜盘（自行消毒餐具）“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）.mg/***cm&sup*;”检验结果为*.***，标准指标为不得检出,不符合 GB *****-****《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。 （二）对该单位违法违规行为依法处罚情况。当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒，违反《中华人民**国食品安全法》第三十三条第一款和五十六条第二款之规定，依据《中华人民**国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，责令其立即改正违法行为，同时给予以下行政处罚：警告。 （三）原因排查及单位整改情况。当事人店内员工清洗流程不规范，洗涤剂清洗时不认真，导致抽检不合格。当事人在****年**月**日收到《检验报告》后，立即开展自查整改工作：*.制作餐具清洗操作流程，张贴在清洗间显著位置，要求员工严格按照清洗规程操作；*.增加清洗设备清洁频次；*.开展全员食品安全培训，考核合格方可上岗；*.建立供应商评估与管理制度。 三、**丽红商业有限公司***第三分公司经营的“鳊鱼（淡水鱼）” （一）抽检基本情况。****年**月*日，我局执法人员与委托法定检验机构**中检检测有限公司在*********街道康美路*号丽红广场地下室，依法对***丽红商业有限公司***第三分公司进行了食品安全抽样检测。****年**月*日，我局在国家*场监督管理总局食品安全智慧监管系统收到**中检检测有限公司出具的《检验报告》（报告编号：*****J****），显示***丽红商业有限公司***第三分公司经营的“鳊鱼（淡水鱼）”“恩诺沙星 μg/kg”检测结果为***，标准指标为≤***,不符合 GB *****-****《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。 （二）对该单位违法违规行为依法处罚情况。当事人的经营行为违反《中华人民**国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定。鉴于当事人在案发后积极配合我局调查，如实提供证据材料，证明其在购进上述不合格农产品时，履行了进货查验义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，本局未收到造成人身、财产或者其他损害的相关反馈，根据《中华人民**国食品安全法》第一百三十六条的规定，经本局研究，决定对当事人不予行政处罚。 （三）原因排查及单位整改情况。当事人在****年**月*日收到《检验报告》后，立即开展自查整改工作：*.立即筛查门店相关农产品，做好自查；*.对门店其他食品进行检查，完善进货查验制度和各项台账记录；*.把好采购关，加强员工食品安全培训并纳入考核。