嘉应学院丰顺校区食堂服务项目引资经营方案征集公告

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******校区是经**省教育厅批准设立的全日制本科高校**校区，计划于****年*月正式投入使用。为了保障师生生活服务需求，现面向社会公开征集食堂服务项目引资经营方案，择优选择*家优质服务商负责校区食堂的投资建设、装修、运营及日常管理。具体事项公告如下： 一、项目名称 ******校区食堂服务项目 二、项目概况 （一）校区地址 **省******汤南镇八角塘。 （二）服务对象 **校区师生（****年预计人数为****-****人，远期规划预计人数为****人）。 （三）食堂概况 *.建筑参数：框架结构，共三层，总面积为****.**㎡，其中一楼****.**㎡，二楼****.**㎡，三楼****.**㎡。 *.建筑现状：主体结构及基础装修已完工，需二次装修及设备配置。 三、项目内容 （一）经营模式 由服务商负责整体投资建设与运营管理，包含装修、设备采购、日常运营等全流程服务。学校提供场地使用权，合同终止后设备资产无偿移交学校。 （二）功能规划 楼层 核心功能 辅助功能 建设要求 一楼 大众餐 特色餐 学习、会议、社团活动等 ****年*月**日前完成装修、设备购置及运营许可，确保****年秋季学期正常运营。 二楼 风味小吃 装修及设备购置可根据学校招生情况及工程进度分阶段推进。 三楼 包厢、小炒 团餐、自助餐接待 ****年*月**日前完成至少*间包厢（其中*间**位大包厢）的装修及设备配置，其余区域按招生情况逐步实施。 备注：整体建设需在****年*月底前完成。 具体平面布局详见附件*《食堂平面图》。 （三）服务期限 *.采用“*+*”模式，总合同期为*年，分二期签订。第一期签订*年合同，第二期经考核通过后续签*年合同。 *.续约条件：（*）年度综合考核评分值≥**分；（*）师生不满意年度平均值＜**%。 四、服务商资质要求 （一）满足《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定： *.具有独立承担民事责任能力。 *.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。 *.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。 *.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。 *.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法犯罪记录。 *.法律、行政法规规定的其他条件。 （二）须提供有效期内的《营业执照》《食品经营许可证》等相关许可证件，许可经营范围应涵盖服务项目内容拟销售商品范围。 （三）参加政府采购前三年内，未发生质量安全责任事故或食品安全责任事故，且须购买不低于保险金额****万元的食品安全责任保险和不低于***万元的防爆火灾保险。 （四）服务商社会信誉良好，服务口碑好，有雄厚的经营实力，具备高校、大型企事业单位食堂建设及运营经验（需提供案例证明）。 五、项目要求 （一）建设要求 *.按相关行业标准完成食堂精装修，包含厨房土建工程、就餐区软装、设备配置（全不锈钢厨具、智能监控系统等）。 *.装修设计方案需体现高校文化氛围，提交效果图、 施工图、设备清单及预算明细，并经校方审核。 （二）经营要求 *.食品安全：严格执行《食品安全法》，食材实行定点采购（知名品牌油、调味料），禁止采购熟食、半成品包点类和速食方便菜。 *.价格管控：基本大众餐占比≥**%，高中低价菜比例为*:*:*；风味餐价格低于周边商圈同类价格**%。 *.服务时间：*:**-**:**。寒暑假期间的供餐工作，服从学校的统一安排。 （三）团队配置 *.配备专职项目经理、厨师长、食品安全总监、食品安全员、采购员、质检员、营养师、仓库管理员、中高级厨师（持证驻场）等。 *.员工人数按*:**-**比例配置，全员持健康证上岗。 备注：详细要求见《用户需求书》。 六、费用与保证金 （一）履约保证金：人民币**万元，公示期满后*个工作日内缴存至指定账户。 （二）投资承担：服务商承担全部装修、设备购置及运 营相关费用（水电气费按*政标准缴纳）。 七、材料递交 （一）资质材料 营业执照、食品经营许可证、案例证明、近三年财务报 表等。 （二）方案材料 *.建设方案：设计图、施工图、效果图、设备清单、预算明细、施工周期表等。 *.经营方案：菜品结构、价格管控、智慧服务、食品安全管理、溯源管理等。 *.应急预案：重大疫情、突发事件、自然灾害等应急响应及保供方案。 *.社会服务承诺：提供勤工俭学岗位、贫困生帮扶计划、饮食文化建设项目（如美食节、厨艺课堂等）等书面承诺。 *.演示PPT：方案核心内容评审现场展示（限*分钟内）。 （三）递交要求 *.资质材料：（*）纸质文件装订成册，封面及骑缝处加盖单位公章；（*）单独密封于牛皮纸档案袋内，封口处加盖单位公章；（*）封面注明“资质材料+应征单位名称”。 *.方案材料：（*）纸质文件装订成册，封面及骑缝处加盖单位公章；（*）同步提供完整电子版材料，存储于空白U盘中；（*）纸质文件与U盘合并密封于同一档案袋，封口处加盖公章。（*）封面注明“方案材料+应征单位名称”。 资质材料和方案材料合并密封于同一档案袋，封面注明“******校区食堂服务项目引资经营方案+应征单位名称”，递交至******校区黄桂清学生活动中心***室。 *.截止时间：****年*月**日**:**前。 八、评选流程 （一）初筛：专家评审筛选*-*家优质服务商。 （二）终审：初筛结果提交学校校长办公会和党委常委会研究确定*家**服务商。 （三）公示签约：校园官网公示*个自然日，无异议后签订合同。 九、联系方式 （一）联系人：熊老师 （二）联系电话：*********** 十、其他说明 （一）参与单位需自行现场勘查，费用自理。 （二）逾期或未按要求递交的方案不予受理。 （三）未入选方案概不退还。 （四）本公告解释权归****所有。 **** ****年*月**日 附件【******校区食堂服务项目用户需求书.docx】 附件【食堂三层平面图.pdf】 附件【食堂二层平面图.pdf】 附件【食堂首层平面图.pdf】