2025年银州区市政设施维修维护中心食堂外包项目中标公示

正文内容

一、项目编号：JH**-******-***** 二、项目名称：****年****政设施维修维护中心食堂外包项目 三、中标（成交）信息 包组编号：*** 包组名称：****年****政设施维修维护中心食堂外包项目 供应商名称：**筠琳劳务管理有限公司 供应商地址：**省******凡河镇凡河金海湾**-*门* 中标（成交）金额：***,***（元） 评审总得分：**.**（分） 四、主要标的信息 包组编号：*** 包组名称：****年****政设施维修维护中心食堂外包项目 服务类 名称：**** 年****政设施维修维护中心食堂外包项目（C********餐饮服务） 服务范围：*.为保证用餐的安全性与时效性，供应商应具备处置突发事件期间配餐的条件。*.提交培训计划，至少应包括食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全知识营养健康等内容。保证对从业人员的培训每年不少于 ** 小时。*.项目基本情况**** 年中心预估有就餐人员 *** 人，每月按照 **.* 天计算，就餐标准为** 元人天，****、**** 年人员以实际发生为准(具体以签订合同为准)现公开对外招聘资质齐全的餐饮企业进行管理。*.服务人员保障(*)成交餐饮企业需根据食堂实际情况合理配置食堂工作人员岗位。(*)食堂所有员工由成交餐饮企业自行招聘，食堂员工工资、保险和福利等均由成交餐饮企业负担。(*)食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证，不得在食堂工作(办理证件费用由成交餐饮企业自行承担)。*.采购人提供场地和厨房设备、水电费，成交餐饮企业承担燃气费、厨房及附属设施维修费设备更换费用。*.原材料等食材由成交单位负责采购，成交单位应严格筛选供货商，并派专人负责验收。①成交单位按要求建立健全食品及原料采购索证索票管理台账，账册齐全、票据相符、专人管理。②成交单位要建立严格的验收制度，做到专人验收、专人记录，当发现有不符合卫生要求的原料时应拒绝接受。 服务要求：（一）食堂人员配置(合计不少于*人并提供有效期内的健康证。)（二）综合管理职责*、遵守采购人的规章制度和保密规定，维护采购人的合法权益和形象，不得借采购人的名义做虚假和不实宣传。*、根据合同规定或采购人指示全面完成委托管理事项;不得将未经采购人同意的委托管理事项转给第三人，对需由其他专业公司承担的事项，必须经采购人同意后方可转委托。*、保持同采购人管理职能部门的密切联系，遇有重大事项要及时报告和反馈信息，充分尊重采购人的意见，接受采购人的建议、监督和指导。*、设立专人负责反馈、受理事务，设立服务专线电话，认真记录。及时处理投诉问题，并建立信息反馈制度。*、严格审核录用本项目的人员，如调整管理及服务人员（技术骨干）应事先与采购人协商，同意后实施。*、及时调整采购人认为不适合继续在采购单位工作的人员。*、建立本项目的人员考勤制度及岗前和在岗培训制度，对本项目的人员工作质量、效率进行动态管理和监督。（三）质量标准委托服务期内成交单位必须严格执行《中华人民**国食品安全法》有关饮食卫生规定，遵守食堂制定的食堂管理各项规章制度，防止出现饮食中毒事故，做好安全生产和安全防火工作，防止重大责任事故发生。服务期内成交单位负责食堂的饮食安全卫生。*、服务期内成交负责食堂工作人员管理。*、成交单位进入食堂后，应积极配合采购单位向当地卫生监督部门申领卫生许可证；应严格按照食品卫生法的规定供膳和管理，确保所供食品的质量与卫生，食堂内必须干净整齐，厨房内摆设有序整洁。*、成交单位作为食堂消防安全的第一责任人要对工作场所的消防安全、人员安全、卫生安全负有责任。成交单位应按时对工作人员进行安全培训。*、考核监督机制：采购单位有权对成交单位膳食管理工作提出意见和建议，有权定期对乙方食品卫生、安全、服务质量等进行抽查。（四）食堂服务*、食堂服务要求(*)工作人员必须按“三白四勤”(“三白”既白衣、白帽、白口罩、“四勤”既勤理发、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲)的工作标准，厨房内清净无灰尘、无污迹确保食品卫生。(*)成交单位的餐厅工作人员每年到指定卫生防疫部门进行体检，待健康证发放后方可上岗。(*)严格食品卫生标准，做到原料不新鲜不收、不用、不切、不配、不烧。(*)冰箱每周一次大清理，生熟分开，不允许有色塑料袋进入冰箱，做到先进先出，摆放合理。 服务时间：一年 (政府采购合同一年一签，服务满意且服务内容无重大变化，续签两年) 服务标准：委托经营服务期内，成交餐饮企业必须严格执行《中华人民**国食品安全法》等有关饮食卫生规定，遵守食堂管理各项规章制度，防止出现食品安全事故，做好安全生产和安全防火工作，防止重大责任事故发生，否则一切责任(包括法律责任)由成交餐饮企业负责，并赔偿甲方一切损失。*.就餐时间：早餐：*:**-*:**;午餐：**:**-**:**(就餐时间以实际情况为准)*.食谱(具体以每周公示为准)包括但不局限：(*)早餐：粥、不少于三种类型的主食(保证食品原材料干净卫生、无腐烂变质。需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范参照《中华人民**国食品安全法》执行。*、米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。*、面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。*、调料类：包装完好无破损，使用日期距质保到期不少于三个月。*、食用油：食用油符合《中华人民**国食品安全法要求》，不能含有转基因成分。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。*、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。*、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有**，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以质量优等的大品牌厂家为主。*、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。*、鲜蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有**，气味正常。*、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。**、配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜类根据*场配菜类情况调整**、腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据*场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。**、干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类根据*场干杂类情况调整。**、豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类根据*场豆制类情况调整。 五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 刘云霞、周海容、孙婷婷　 六、代理服务收费标准及金额： 包组编号：*** 包组名称：****年****政设施维修维护中心食堂外包项目 代理服务收费标准及金额：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[****]****号及发改办价格[****]***号文件规定的服务类收费标准向成交人收取代理服务费金额*,***.**（元） 七、公告期限 自本公告发布之日起*个工作日。 八、其他补充事宜 九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 *.采购人信息 名称：　*******政设施维修维护中心　　　　　　　　　　　　 地址：　******工人街*号　　　　　　　　　　　　　　 联系方式：　　***-********　　　　　　　　　　 *.采购代理机构信息 名称：　万诚祥泰（**）招投标有限公司　　　　　　　　　　 地址：**省********街道*府房产处文明*幢*-**　　　　　　　　　　　 联系方式：　***********　　　　　　　　　 *.项目联系方式 项目联系人：吴女士　　　　　　　　　　　 电　话：*********** 十、附件 采购文件：****年****政设施维修维护中心食堂外包项目(*).doc 包组编号：*** 包组名称：****年****政设施维修维护中心食堂外包项目 供应商名称：**筠琳劳务管理有限公司 *.中小企业声明函：**b*e**d*b*bc**b*e*e***f*******.png