[审合同]食堂食材配送中标公告(10715873)
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需求基本信息 发布时间: ****-**-** **:** 采购编号: ******** 其他要求: 一、食堂食材技术需求*、米、面、油类物资质量符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求,不得出售假冒伪劣产品。米、面、油物资包装应分别符合GB/T*****、GB****、GBT*****的规定和卫生要求,食用油必须印有“非转基因”等标识、有原厂密封措施;若采用包装袋,则包装袋应坚固结实,封口或者缝口应严密。面粉应有防尘、防雨雪、防潮湿等保护设备和措施。大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及联系电话,还应有检验合格证、生产日期和保质期。大米、面粉、食用油外包装上有注册商标及SC标注,有检验合格证、生产日期和保质期。*、干副食品类物资包装上须注明的生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。干菜、大料、干货等散装的货物不能有发霉、变质的现象。*、叶类蔬菜:新鲜、颜色好、无黄叶、底部无根须、边叶剐干净、没有空心、冲苔,净菜须保证菜面完全干净、无泥土,可用程度达**%;硬质菜:新鲜、颜色好、无腐烂、无斑点、无损坏变形、表皮干净、没有生虫、无疤痕、无明显泥土、不用化学药水浸泡,可用程度达**%。*、配送肉类产品须为当天宰杀热鲜肉,肉类产品肉质有弹性,手指轻按,凹陷地方马上恢复,脂肪为白色或乳白色,整体色泽光润,切面红色、微微湿润但不粘手;具有猪(牛、羊等)肉固有气味,无异味;无淤血、无注水,无寄生虫、表皮正常、无毛无根附着(烧皮)。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工,并经动物卫生检疫机构检疫合格,加盖检疫合格印章和屠宰场印章,并附有《动物产品检疫合格证明(B)》。*、禽类要求如下(*)鲜鸡肉类眼球饱满,皮肤有**,淡黄或灰白色,肌肉切而发亮。外表微干或微湿,不粘手,弹性良好,指压后凹陷立即恢复,正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质,无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪,腹下刀口,不过长刀口整齐,养殖期*个月以上,鲜鸡当天杀当天送。(*)鲜鹅和鸭肉类眼球平坦,皮肤有**,乳白或淡红色,肌肉切而有**。外表稍湿润,不粘手,指压后凹陷立即恢复。鸭固有的正常气味,无长毛及绒毛,毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口,不过长,刀口齐整,养殖期*个月以上,鲜鹅和鸭肉类当天杀当天送。(*)禽蛋类外壳完整、洁净,将鲜蛋打开之后,蛋壳内部应为纯白蛋,不能有斑点或污浊,卵白透明,卵黄膜不破裂,卵黄卵白分明,不能有血管形成,不能有腐败等异臭味。光照试验:右手持蛋,左手遮盖光线透视,新鲜蛋整个呈微红色,陈蛋有暗影,腐蛋暗影更多或不透明。振荡试验:将蛋握在手中,使其摇动,新鲜蛋无哑板声,内容物无流动感,无活动声;陈旧蛋由于水分蒸发,内容物缩小,有振荡声。*、鱼类:游水生猛,对外界刺激敏感,无翻肚;无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有**,不易脱落,眼隔膜有**、透明,眼球突出;腹部坚实不膨胀,肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。虾类:游水快,对外界刺激敏感;头尾完整,有一定弯曲度;虾眼突起,虾身较挺,肉质坚实;虾壳发亮、发硬,呈青绿色或青白色。蟹类:蟹腿坚实,肥壮,手捏有硬感;脐部饱满,体重;翻扣在地上能很快翻转过来;外壳呈青色冷亮,腹部发白。鳖:体色正常,体态完整,四肢、尾、颈、裙边等完好,无腐烂,用手翻个后能很快翻过来。蛙类:大小均匀,没有伤痕,没有异味,表皮光滑,有较强的跳动活力。黄鳝:体色正常,体态完整,在水中头朝上直立,捞离水后,挣扎有力,身上黏度较多,个体较大。贝类:肉质新鲜,无臭味,两贝壳相碰发出实响,且响声均匀,在静水中会伸出触角;表面清洁完整,无寄生物,外观完美,有**。*、水果类产品须符合GB/T****等相关检测标准,水果类产品须色泽鲜艳,形体完整,无腐烂、霉变、异味、虫蛀、寄生虫。*、饮用奶制品应严格按照《食品安全法》、《预包装食品标签通则》的规定和要求,明确奶制品的真实名称、净含量、SC生产许可标识、配料表、成份表、执行标准、生产厂家及地址、联系电话、储存条件、生产日期及保质期等内容。供应商要有完善的质量安全管理制度及控制程序。供应商要有完善的储运及配送管理体系,完善的仓储配送操作规程,具备奶制品储存场所及标准,使用符合国家标准运输方式运送奶制品。奶制品的各项技术标准须符合国家(强制性)标准及各项规范要求。*、无杂质、异味,冻品物资包装完整,生产日期、保质期、生产厂家和SC编码齐全明晰,符合国家最新相关检查标准。 采购需求方信息 ******规划设计研究院 评审结果公告: 分包名称 供应商名称 报价金额 成交金额 实际成交金额 评审方式 评审结果 需求日期 成交/未成交原因 食堂食材配送 **宗尚全客道电子商务有限公司 ******.** ******.** ******.** - 成交 ****-**-** **:** 已中选
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