[审合同]食堂食材配送中标公告(10715873)

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需求基本信息 发布时间： ****-**-** **:** 采购编号： ******** 其他要求： 一、食堂食材技术需求*、米、面、油类物资质量符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求，不得出售假冒伪劣产品。米、面、油物资包装应分别符合GB/T*****、GB****、GBT*****的规定和卫生要求，食用油必须印有“非转基因”等标识、有原厂密封措施；若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。面粉应有防尘、防雨雪、防潮湿等保护设备和措施。大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及联系电话，还应有检验合格证、生产日期和保质期。大米、面粉、食用油外包装上有注册商标及SC标注，有检验合格证、生产日期和保质期。*、干副食品类物资包装上须注明的生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。干菜、大料、干货等散装的货物不能有发霉、变质的现象。*、叶类蔬菜：新鲜、颜色好、无黄叶、底部无根须、边叶剐干净、没有空心、冲苔，净菜须保证菜面完全干净、无泥土，可用程度达**%；硬质菜：新鲜、颜色好、无腐烂、无斑点、无损坏变形、表皮干净、没有生虫、无疤痕、无明显泥土、不用化学药水浸泡，可用程度达**%。*、配送肉类产品须为当天宰杀热鲜肉，肉类产品肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微湿润但不粘手；具有猪（牛、羊等）肉固有气味，无异味；无淤血、无注水，无寄生虫、表皮正常、无毛无根附着（烧皮）。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，并附有《动物产品检疫合格证明(B)》。*、禽类要求如下（*）鲜鸡肉类眼球饱满，皮肤有**，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，正常气味。无长毛及毛、毛根、口腔及宰杀刀口无血污杂质，无紫斑瘀血净腔禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长刀口整齐，养殖期*个月以上，鲜鸡当天杀当天送。（*）鲜鹅和鸭肉类眼球平坦，皮肤有**，乳白或淡红色，肌肉切而有**。外表稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复。鸭固有的正常气味，无长毛及绒毛，毛根口腔及宰杀刀口失血污、无紫斑瘀血、净膛、腹内无过多脂肪、腹下刀口，不过长，刀口齐整，养殖期*个月以上，鲜鹅和鸭肉类当天杀当天送。（*）禽蛋类外壳完整、洁净，将鲜蛋打开之后，蛋壳内部应为纯白蛋，不能有斑点或污浊，卵白透明，卵黄膜不破裂，卵黄卵白分明，不能有血管形成，不能有腐败等异臭味。光照试验：右手持蛋，左手遮盖光线透视，新鲜蛋整个呈微红色，陈蛋有暗影，腐蛋暗影更多或不透明。振荡试验：将蛋握在手中，使其摇动，新鲜蛋无哑板声，内容物无流动感，无活动声；陈旧蛋由于水分蒸发，内容物缩小，有振荡声。*、鱼类：游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有**，不易脱落，眼隔膜有**、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。虾类：游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。蟹类：蟹腿坚实，肥壮，手捏有硬感;脐部饱满，体重；翻扣在地上能很快翻转过来；外壳呈青色冷亮，腹部发白。鳖：体色正常，体态完整，四肢、尾、颈、裙边等完好，无腐烂，用手翻个后能很快翻过来。蛙类：大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力。黄鳝：体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞离水后，挣扎有力，身上黏度较多，个体较大。贝类：肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角；表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有**。*、水果类产品须符合GB/T****等相关检测标准，水果类产品须色泽鲜艳，形体完整，无腐烂、霉变、异味、虫蛀、寄生虫。*、饮用奶制品应严格按照《食品安全法》、《预包装食品标签通则》的规定和要求，明确奶制品的真实名称、净含量、SC生产许可标识、配料表、成份表、执行标准、生产厂家及地址、联系电话、储存条件、生产日期及保质期等内容。供应商要有完善的质量安全管理制度及控制程序。供应商要有完善的储运及配送管理体系，完善的仓储配送操作规程，具备奶制品储存场所及标准，使用符合国家标准运输方式运送奶制品。奶制品的各项技术标准须符合国家（强制性）标准及各项规范要求。*、无杂质、异味，冻品物资包装完整，生产日期、保质期、生产厂家和SC编码齐全明晰，符合国家最新相关检查标准。 采购需求方信息 ******规划设计研究院 评审结果公告： 分包名称 供应商名称 报价金额 成交金额 实际成交金额 评审方式 评审结果 需求日期 成交/未成交原因 食堂食材配送 **宗尚全客道电子商务有限公司 ******.** ******.** ******.** - 成交 ****-**-** **:** 已中选