中共常德市委党校食堂外包服务-竞争性磋商成交公告(228054)

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中共***委党校的中共***委党校食堂外包服务竞争性磋商采购项目于****-**-**结束，现将成交结果公告如下： 一、采购项目信息 项目名称 :中共***委党校食堂外包服务 政府采购编号: 常财采计[****]****** 委托代理编号:CDKL****-C-*** 采购项目用途、技术要求、名称及预算： 分包号分包名称项目基本情况单价（元) *中共***委党校食堂外包服务详细** 二、邀请供应商的情况 *.供应商产生方式：（√）公告邀请 （）供应商库抽取 （）采购人、专家推荐 三、磋商响应文件的递交截止时间、开启时间及地址 响应文件的递交截止时间:****-**-** **:** 响应文件的开启时间:****-**-** **:** 响应文件的开启地点:***公共**交易中心竞争性谈判*室 定标时间:****-**-** **:** 四、磋商情况 中共***委党校食堂外包服务供应商名称联系人单价（元) 综合评分政策支持扣除比例(%)政策支持扣除后报价政策支持原因评审结果货物类需求 响应信息**一品佳餐饮管理有限公司戴鹏****.**第*名无**好食膳餐饮管理有限公司宋圣明****.**第*名无**玖荣餐饮管理有限公司尹武松**.*******.**小微企业第*名无 五、成交供应商名称、地址和成交金额： 包名成交供应商单价（元) 联系人供应商地址中共***委党校食堂外包服务**一品佳餐饮管理有限公司**戴鹏******沙坪街道中青社区大明大道***号 六、主要标的信息： 包名成交供应商服务名称服务范围服务要求服务时间服务标准中共***委党校食堂外包服务**一品佳餐饮管理有限公司中共***委党校食堂外包服务*、成交人负责供应就餐服务及相应服务，包括食品采购加工、烹调制作、供餐，厨房、餐厅零星耗材购置、餐具清洗消毒、全面的卫生清洁等工作。 *、就餐主体:采购人在校教职工约**余人，主体班以及其他类型培训班学员。详见采购需求本次采购期限为*年，经考核满意可续签*年合同，合同一年一签，期间考核不达标的采购人有权中止合同。详见采购需求 七、谈判小组成员名单 包名：中共***委党校食堂外包服务成员名单：职务姓名产生方式参与过程备注组长刘霞随机抽取全过程成员刘金成随机抽取全过程采购人代表向敏自行选定全过程 八、代理服务收费标准及金额： 代理服务费由采购人支付（按固定金额收取）,支付标准：***** 九、联系方式 采购人：中共***委党校 地 址：***河洑山 联系人：邓先生 联系电话：****-******* 采购代理机构：***凯莉项目管理有限公司 联系人：朱女士 联系电话：****-******* 地 址：**省******穿紫河街道惠家坪社区皂果路***号（康桥尚都小区*号楼A单元****室） 本公告自发布之日起*个工作日内，参与采购活动的供应商认为采购过程和成交结果使自己权益受到损害的，可以以书面形式向采购人或采购代理机构提出质疑。 附件 供应商报价清单-附件*供应商报价清单-附件*供应商报价清单-附件*中小企业声明函-附件* 详情如下 中共***委党校食堂外包服务 采购方式 :竞争性磋商 政府采购计划备案编号 :常财采计[****]****** 采购项目预算 : 单价 包名 :中共***委党校食堂外包服务 采购项目详细需求信息 序号 品目 名称 单位 单价(元) 是否接受进口产品 是否是核心产品 * C********-餐饮服务 中共***委党校食堂外包服务 人/天 ** 否 否 ★一 、 项目基本情况 *、中共***委党校处于******围山路***号（河洑国家森林公园内），二层建筑餐独立厅为，餐厅面积****平方米，共分*个就餐区域，可同时容纳***人就餐。厨房设施设备及员工生活设施齐全。 *、成交人负责供应就餐服务及相应服务，包括食品采购加工、烹调制作、供餐，厨房、餐厅零星耗材购置、餐具清洗消毒、全面的卫生清洁等工作。 *、就餐主体:采购人在校教职工约**余人，主体班以及其他类型培训班学员（人数不确定）。 *、就餐标准:主体班学员按照**元/人/天餐标提供早餐、午餐和晚餐自助餐饮服务， *、消费方式:所有经营通过党校一卡通形式刷卡，主体班学员刷卡准入就餐，结算时以具体刷卡的实际就餐人数*天数*成交金额（单价：人/天）进行结算。 ★二 、 服务要求（*） *、早餐不少于*个品类，**个品种，保证每天有米粉、面条、面点、鸡蛋（或煎蛋、或白蛋、或卤蛋）、牛奶、稀饭、咸菜、粗粮等基本品类，粉面浇头不少于四种（含干腌有汤两类），品类合理变换； 午餐保证不少于*主荤、*副荤、*素菜、*点心、*例汤、*主食（米饭和馒头等）、*水果；晚餐保证不少于*主荤、*副荤、*素菜、*主食（米饭和馒头等）、*粉（面）、*例汤、*咸菜、*水果。成交供应商应和采购人协商确定《供餐标准细则》，经常更新菜谱，确保一星期内菜品不重复。 *、菜品确定:具体菜品由后勤部与食堂共同确定。 *、供餐时间：早餐：*:**-*:** 中餐：**:**-**:** 晚餐：**:**-**:**采购人可根据工作需要，向成交供应商提出变更供餐时间。 *、物资采购：成交供应商必须到合法经营单位采购，肉禽类原料须由符合行业合格标准的生产厂家提供，须有防疫检测证明，肉类标准达到*级及以上，禽类达到优质标准；粮油、干货和调味品，需到合格生产厂家采购，且大米达到泰国香米和**大米同等或以上标准，面粉达到一级面粉标准，食用油达到金健优质食用油同等或以上标准。按国家有关规定查验有关供货单位的证照及合格商标，同时确保在保质期内使用。为彰显本地餐饮特色、缩短食材供应时长、满足食材多样化需求，原则上食材面向本地供应商采购，且同时具备两家以上本地供应商。蔬菜来源要确保无污染，符合食品卫生的有关规定，所有蔬菜均需浸泡、清洗、消毒才能使用。物资采购须保存采购凭证（凭证保留***天），以备检查；如在稽查过程中成交供应商无法提供采购凭证或提供虚假凭证则视同不合格采购。 *、卫生标准：严格按照《中华人民**国食品卫生法》、《食品安全法》、中华人民**国卫生部《餐饮业卫生管理办法》等及采购人有关规定执行。 *、采购人有权对成交供应商的经营行为进行现场管理，有权对成交供应商在食品原材料、伙食品质标准、食品价格、清洁卫生、人员管理及服务质量等方面进行监督考核，并提出整改和处理意见，成交供应商必须在指定时间内及时改正。成交供应商在成交后需按相关规定办理经营所需的所有证件如《营业执照》、《食堂经营许可证》等必须为合法经营。 ★二 、 服务要求（*） *、成交供应商必须执行国家法律法规及宾馆、酒店业、餐饮业等有关管理规定，执行国家工商、税务、卫生、防疫、消防和治安等有关规定，照章缴纳各项税费。遵守采购人相关规章制度。接受违反餐饮管理法律法规和餐饮管理制度的违法处理（处罚）；用餐人员因食用本餐厅销售的食物发生食物中毒等事故，成交供应商承担相应的法律责任及经济赔偿责任。 *、成交供应商必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生标准，严禁供应过期变质食品，保持菜肴的新鲜和卫生，严把食品*场主体准入关，确保食物原材料，副食品和日用商品来源有正规进货渠道，供货商证照齐全，做好原材料进、出台帐登记，自觉服从采购人管理。接受业务主管部门的监督和指导，虚心听取用餐人员意见并及时改进相关工作，每次测评就餐人员满意度须达到**%及以上。 *、成交供应商员工须持健康证及相应的行业证书上岗。成交供应商应按照国家有关标准购买员工各类保险并确定员工工资待遇，成交供应商雇用员工自行管理，与采购人无任何劳动法律关系。成交供应商员工须遵守采购人的规定和纪律，如给采购人造成任何损害事实和行为，均由成交供应商负责；成交供应商需配备项目经理一名负责食堂全面工作，并同时配备前厅经理一名，开餐时间每间设餐线餐厅须有一名负责人在现场统筹协调，临机处理各类突**况。 **、成交供应商须根据采购人要求，按时提供餐饮服务，做到新鲜可口、品类丰富、营养搭配科学合理。科学安排、注重节约、降低成本，提高食物品质。成交供应商应经常性（至少半年内）更换厨师以保证菜品及口味更新；成交供应商每学期须开发深受好评的新菜品，形成*个以上招牌菜；成交供应商必须积极配合采购人承接的各类培训、会议、接待等活动；成交供应商需接受采购人对餐饮管理工作的监督和考核，如因管理失误造成采购人经济损失应予赔偿。 **、成交供应商应自觉接受采购人物价监督，在食堂经营活动中应主动与采购人进行成本核算，不允许暴利经营。否则，采购人有权中止合同。 ★二 、 服务要求（*） **、经营期内，食堂消防、安全、卫生、环境、水电气等设施设备维修由成交供应商负责，成交供应商应制定停水停电、消防、食品安全应急预案制度。如发生停水停电停气等突发事件时，成交供应商应及时安排处理，以保证正常餐饮供应；同时负责食堂设施设备的日常维修、添置、更换等费用，采购人仅负责房屋结构方面的维修。成交供应商须对员工进行定期安全教育，增加安全防范意识和责任意识，防止火灾、食品中毒等安全事故发生。如因成交供应商责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由成交供应商承担， 并依照相关法律追究责任。如成交供应商需改变食堂工程，水、电供应地点和拆换计量仪器或者增设开关、插座等必须得到采购人书面同意后方可施工。 **、经营期内，采购人提供给成交供应商的所有场地和设备设施，由成交供应商负责保管和使用，并定期进行保养**使用期限。所有设施和设备如有损坏或丢失，成交供应商负责维修，丢失设备自行采购或照价赔偿。没有得到采购人的书面同意，成交供应商不得随意添加和拆除设备和设施； **、成交供应商负责经营场地和设施的卫生保洁，包括餐具清洁消毒、食堂内部及周边环境卫生全面清洁整理、食堂蓄水池定期（每月）清洗、下水道清扫，以及灶台及炊具保洁等，使其经常保持良好卫生状态。 **、成交供应商在合同履行期间承担食堂的经营风险，自负盈亏。 **、成交供应商自行配备的设备，合同到期后，自行处理，采购人不负责补偿。 **、成交供应商进场和退场时，双方代表均需对设备、场地进行核查验收，经营期内设备、场地如有损坏、遗失，由成交供应商负责维修、补齐。 **、成交供应商每餐必须对每个饮食品种留样**小时待检。 **、成交供应商不得以任何方式将食堂经营权进行转让、转包或分包，更不能利用采购人资产搞不法经营，不得随意中途停止营业或不正常营业。一经发现，采购人有权随时终止合同并扣除保证金。 **、成交供应商要在签定合同后*日内完成所有交接工作。 ★三 、 其它要求 *、成交供应商入驻采购人正式营业前，需对现有餐线改造成智能餐线，需对现有餐具进行统一更新。除现有炒菜条件外，增加*口锅炒设备。 *、成交供应商成交后需向采购人指定账户交纳壹拾万元整(￥***，***.**元)履约保证金，无故逾期不交者，采购人有权中止合同，由此造成的一切后果由成交供应商负责。 *、关于报价：本项目采取费用包干，包含餐费、食材采买费、人员工资、福利、社保、保险费、管理费、利润、税金、设备零星维护等，以及包含食品、粮油、蔬菜、肉类等食品物质原料采购的费用。成交供应商应根据采购服务要求，报价中应包含本项目所需的全部费用，如一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交供应商自行负责，采购人不再支付任何费用。 *、服务期间如有其他就餐，采购人可以对其进行协助结算及管理。 四 、 服务期限及结算方式 *、服务期限：本次采购期限为*年，经考核满意可续签*年合同，合同一年一签，期间考核不达标的采购人有权中止合同。 *、付款方式：签订合同时按合同约定。 包的其它需求 序号 要求类型名称 业务类型 要求描述 * ★ 就餐需求 商务 *、除学员外还需为在职职工提供就餐服务，在职职工就餐标准为*元/人/餐、午餐收费标准为**元/人/餐，晚餐原则上仅提供加班餐，收费标准**元/人/餐；具体菜谱成交后和采购人协商确定。 *、消费方式:所有经营通过党校一卡通形式刷卡，教职员工以刷卡形式支付餐费，结算时以实际刷卡金额进行结算。 * 项目拟投入人员 （*） 商务 供应商拟配备的项目厨师团队中厨师长 * 项目拟投入人员 （*） 商务 供应商拟派到本项目的项目经理 * 项目拟投入人员 （*） 商务 供应商拟派驻到本项目其他厨师中除了项目经理和厨师长之外 * 荣誉（*） 商务 供应商做过的食堂项目获得过行政主管部门颁发荣誉的 * 原材料管理方案 技术 供应商根据本项目实际需求编制原材料管理方案，磋商小组对所有方案进行综合评价， * 项目拟投入人员 （*） 商务 项目拟派的供应商拟派至本项目的营养师等 * 类似经验 商务 供应商近三年（开标截止时间前**个月内，以签订时间为准）具有食堂承包业绩 * 应急处置方案 技术 供应商根据本项目实际需求编制应急处置方案，磋商小组对所有方案进行综合评价 ** 荣誉（*） 商务 供应商获得行政主管部门颁发的荣誉的 ** 整体供餐方案 技术 供应商根据采购需求编制针对本项目的整体供餐方案，磋商小组对所有方案进行综合评价， 评分规则 序号 评分类别 分数 评分规则 * 价格分 ** 执行国家统一定价标准和采用固定价格采购的项目，其价格不列为评审因素。价格分应当采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算： 投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×** 因落实政府采购政策进行价格调整的，以调整后的价格计算评标基准价和投标报价。 * 技术分 ** 整体供餐方案: 上传编制的方案并加盖供应商公章同时标注页码；供应商根据采购需求编制针对本项目的整体供餐方案，磋商小组对所有方案进行综合评价，方案包含但不限于（按此顺序）：整体经营理念及思路（思路清晰、充分考虑党校食堂实际情况）、早中晚一周模拟食谱、管理机构设置、人员配置、管理制度、食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾处理、投诉处理等方面等上述内容专业规范、符合实际、操作性强的计**分，每缺一项扣*分，方案内容与本项目要求不一致、无关、逻辑错误、原理存在错误、语句不通顺有歧义、前后内容相互矛盾、不符合采购项目实际情况及需求不具操作性的每处的扣*分，扣完为止。(最高分**分；主观分) 原材料管理方案: 上传编制的方案并加盖供应商公章同时标注页码；供应商根据本项目实际需求编制原材料管理方案，磋商小组对所有方案进行综合评价，方案包含但不限于（按此顺序）：原材料的采购管理方案、验收管理、出入库管理、食品保存方法、制作加工等方面等上述内容专业规范、符合实际、操作性强的计**分，每缺一项扣*分，方案内容与本项目要求不一致、无关、逻辑错误、原理存在错误、语句不通顺有歧义、前后内容相互矛盾、不符合采购项目实际情况及需求不具操作性的每处的扣*分，扣完为止。(最高分**分；主观分) 应急处置方案: 上传编制的方案并加盖供应商公章同时标注页码；供应商根据本项目实际需求编制应急处置方案，磋商小组对所有方案进行综合评价，方案包含但不限于（按此顺序）：食品安全事故、消防事故、停水停电、重大疫情等上述内容专业规范、符合实际、操作性强的计**分，每缺一项扣*分，方案内容与本项目要求不一致、无关、逻辑错误、原理存在错误、语句不通顺有歧义、前后内容相互矛盾、不符合采购项目实际情况及需求不具操作性的每处的扣*.*分，扣完为止。(最高分**分；主观分) * 商务分 ** 类似经验: 需上传合同（合同信息至少包括项目名称、项目双方名称、双方盖章页）或中标（成交）通知书复印件并加盖供应商公章，未提供的证明材料或无法识别内容不计分。；供应商近三年（开标截止时间前**个月内，以签订时间为准）具有食堂承包业绩的每提供*个计*分，此项最高计**分。(最高分**分；客观分) 项目拟投入人员 （*）: 上传相关证书扫描件并加盖公章，提供所投单位为其缴纳的近三个月的社保证明材料，未提供的证明材料或无法识别内容不计分，本项目的所有项目拟投入人员同一人的不重复累计计分。；供应商拟派到本项目的项目经理具有大专及以上学历的计*分，具有餐饮服务经理（高级）及食品安全管理类证书（食品安全管理员证或食品安全管理师证或食品安全总监证或教育或者*场监督部门组织的食品安全培训考核合格证）的计*分，本项最高计*分。(最高分*分；客观分) 项目拟投入人员 （*）: 上传相关证书扫描件并提供人力**行政主管部门授权的机构官网（http//jndj.osta.org.cn/技能人才评价证书全国联网查询系统）可查询的网站截图并加盖公章，提供所投单位为其缴纳的近三个月的社保证明材料，未提供的证明材料或无法识别内容不计分，本项目的所有项目拟投入人员同一人的不重复累计计分。；供应商拟配备的项目厨师团队中厨师长具有人力**与社会保障厅职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师一级（一级/高级技师）职业资格证书的计*分；具有人力**与社会保障厅职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师二级（二级/技师）职业资格证书的可计*分。(最高分*分；客观分) 项目拟投入人员 （*）: 上传证书扫描件并提供人力**行政主管部门授权的机构官网（http//jndj.osta.org.cn/技能人才评价证书全国联网查询系统）可查询的网站截图并加盖公章，提供所投单位为其缴纳的近三个月的社保证明材料，未提供的证明材料或无法识别内容不计分，本项目的所有项目拟投入人员同一人的不重复累计计分。；①供应商拟派至本项目的营养师具有公共营养师或营养配餐师证书的计*分。 ②供应商拟派本项目的食品检验人员具有食品检验相关证书的计*分。 ③供应商拟派至本项目的面点师具有中式面点师证，每提供一人计*分，最高计*分。(最高分*分；客观分) 项目拟投入人员 （*）: 上传证书扫描件并提供人力**行政主管部门授权的机构官网（http//jndj.osta.org.cn/技能人才评价证书全国联网查询系统）可查询的网站截图并加盖公章，提供所投单位为其缴纳的近三个月的社保证明材料，未提供的证明材料或无法识别内容不计分，本项目的所有项目拟投入人员同一人的不重复累计计分。；供应商拟派驻到本项目其他厨师中除了项目经理和厨师长之外，其他人员具有人力**与社会保障厅职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师职业资格证书的，每提供一个计*分，此项满分为*分。(最高分*分；客观分) 荣誉（*）: 上传相关证明材料如荣誉证书或奖项证书或网上公示公告等并加盖公章，未提供的证明材料或无法识别内容不计分。；供应商获得行政主管部门颁发的荣誉的计*分(最高分*分；客观分) 荣誉（*）: 上传相关证明材料如荣誉证书或奖项证书或网上公示公告等及项目合同证扫描件并加盖公章，未提供的证明材料或无法识别内容不计分。；供应商做过的食堂项目获得过行政主管部门颁发荣誉的每提供*个计*分，最高计*分。(最高分*分；客观分)